Matkat – La Gomera

Ravintolatarjonta hotellin lähistöllä on rajallinen, mutta hotellissa on hyviä ravintoloita. Jardin Tecinan hintataso on tosin hieman korkeampi kuin Playa de Santiagossa.

San Sebastián

Saaren pääkaupungissa San Sebastiánissa on useita viihtyisiä baareja ja ravintoloita, joissa voi maistella paikallisia erikoisuuksia. Paikallista tunnelmaa pääsee aistimaan parhaiten illalla, kun turistit ovat palanneet takaisin Teneriffalle.

Ravintolat

La Gomeran ravintolat ovat yksinkertaisia, ja niissä tarjoillaan tuoretta sesongin ruokaa. Päivän kalatarjonta on riippuvainen aamun saaliista, ja hyvällä tuurilla voit saada tuoretta sian- tai kaniininlihaa. Tyypillisiä paikallisia ruokia ovat tuore kala, papas arrugadas (ryppyperunat), mojo picon (vahva kastike), kaniininliha ja almogrote (pehmeä tahna, joka on valmistettu vuohenjuustosta, öljystä, valkosipulista ja vahvasta pippurista). La Gomera on tunnettu myös kotitekoisista jälkiruuistaan ja kakuistaan. Illallinen syödään myöhään klo 21 aikoihin, ja pöydän ääressä viihdytään pitkään. Ruokailun jälkeen iltaa siirrytään viettämään baarin puolelle. Kannattaa kokeilla pienten kylien paikallisia ravintoloita, ja tilata talon suosittelemia annoksia.

Tyypillisiä ruokia

Tapas
Tapas ja Espanja kuuluvat erottamattomasti yhteen. Tarjolla on lukematon määrä erilaisia pikkuisia suupaloja, oliiveista ja minisuolakurkuista erilaisiin marinoituihin kaloihin ja äyriäisiin, omeletteja, pateeta, erilaisia kinkkuja, voimakkaasti maustettuja makkaroita, juustoa, perunasalaattia jne. Jotta pääset maistelemaan useita eri tapaksia, tilaa "un variado", silloin saat vähän suuremman lautasen, jossa on vähän kaikkea.

Puchero
Keiton ja pataruuan välimuoto, sisältää useimmiten sahramia, chorizo-makkaraa, kikherneitä ja perunaa.

Potaje de berros
Paksu keitto, jossa on mm. vesikrassia, sianlihaa, maissia, perunaa ja kuminaa.

Ensalada mixta
Sekasalaattia, tonnikalaa ja kananmunaa. Muut ainesosat vaihtelevat, ja mukana voi olla esim. parsaa, avocadoa, porkkanaa, tomaattia, salaattia tai mitä ikinä nyt sattuu olemaan saatavilla. Salaattikastikkeen ripottelet itse.

Gofio
Eräänlaista maissipuuroa, joka tarjoillaan paistettuna tai keitettynä, lisäkkeenä perunan, riisin tai pastan sijasta. Toisten mielestä se muistuttaa polentaa.

Kaniini
Kaniininliha - tai Conejo, kuten se mainitaan ruokalistalla, on kevyttä ja vaaleaa, ja muistuttaa hieman kanaa, mutta on maukkaampaa. Mikäli olet valinnut hyvän ruokapaikan, ei ole vaaraa siitä, että liha olisi kuivaa. Sen sijaan pääset nauttimaan hyvin valmistetusta pataruuasta.

Mojo
Lausutaan "mocho" ja se on todellinen neronleimaus pienessä mittakaavassa. Tätä kastiketta valmistetaan yleensä kotona, mutta halutessasi voit ostaa sitä myös kaupasta. Punainen mojo-kastike on paprikoiden ja mausteiden sekoitus, kun taas korianteri on pääosassa miedommassa vihreässä mojossa.

Paella
Kuuluisa riisiruoka, jossa on sahramia, äyriäisiä, vihanneksia, kalaa tai lihaa.

Gazpacho
Virkistävä keitto, joka valmistetaan tomaateista, vihanneksista, valkosipulista ja lopuksi mukaan heitetään vielä liraus viinietikkaa.

Juusto
Kanariansaarilla valmistetaan monia erilaisia juustoja, jotka kaikki ovat todella hyviä. Ne juoksetetaan sekä lehmän-, vuohen- ja lampaanmaidosta tai niiden sekoituksesta. Yksi tunnetuimmista espanjalaisista juustoista on nimeltään Manchego, mutta se ei tiettävästi kuitenkaan ole peräisin Kanariansaarilta. Se kylläkin muistuttaa paljon kanarialaisia juustoja ja on siis todella hyvää. Siinä on musta kuori ja maku on mieto, erottuva ja hieman hapokas. Mutta sinun kannattaa itse maistella eri juustolajeja. Juusto on espanjaksi queso, ja savustettu juusto (maistuu paremmalta kuin miltä se kuulostaa) on nimeltään queso ahumado. Kannattaa poiketa suuremman supermarketin juustotiskille ja tutustua valikoimiin

Perunat
Espanjalaiset suolassa keitetyt perunat ovat erittäin suosittuja. Heidän papas arrugadas "ryppyperunat" keitetään niin vahvassa merisuolavedessä, että vesi poistuu perunoista ja niiden maku voimistuu. Perunat tarjoillaan vähän ryppyisinä suolan kimallellessa kuoren pinnalla. Ja perunoiden kanssa nautitaan aina ehdottomasti mojo-kastiketta. Janon voi sammuttaa kylmällä oluella. Paikallinen olut on nimeltään Dorada.

Makeannälkään
Jos pidät makeasta, suosittelemme kokeilemaan bienmesabea, erittäin makeaa jälkiruokaa, joka on valmistettu hunajasta, munankeltuaisesta ja jauhetuista manteleista. Kun makeannälkä yllättää, kannattaa myös maistella hieman vaatimattomamman näköisiä herkkuja, kuten suklaatäytteisiä croissanteja tai pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä täytettyjä lehtitaikinarullia.

Juomarahat

Juomaraha ei aina sisälly laskuun, mutta laskussa näkyy kanarialainen arvonlisävero IGIC, joka on 7 prosenttia loppusummasta. Juomarahaa ei välttämättä tarvitse jättää, mutta jos olet tyytyväinen palveluun tai aiot palata samaan paikkaan uudelleen, voit pyöristää loppusummaa 10 %. Jos et ole tyytyväinen palveluun tai syöt vain kevyesti baarin puolella, juomarahaa ei tarvitse jättää. Kannattaa huomata, että useissa ravintoloissa leipää tuodaan pöytään ennen tilausta. Leipä ei aina sisälly hintaan, vaan se lisätään laskuun, jos olet syönyt sitä.